Umumnya jajanan pasar ini disajikan pada saat acara hajatan atau hari-hari besar. Di mana bahan dasar Kue mangkok ini berasal dari tepung beras dan terigu. Memiliki aroma yang harum maka tidak heran jika banyak orang menyukainya.
Cara Membuat Kue Mangkok Selembut Sutra
Sekarang untuk menemukan jajanan pasar ini bisa dibilang sangat mudah. Karena sudah dijual di toko-toko kue modern. Tentunya dengan tampilan yang warna-warni sehingga bisa menarik banyak pembeli. Adapun cara pembuatannya seperti di bawah ini.
Bahan:
250 ml santan.
3 gram garam.
5 gram pasta talas.
½ sendok teh baking powder.
½ sendok teh pasta vanila.
190 gram gula pasir.
250 ml air.
100 gram tape singkong yang telah dihaluskan.
50 gram tepung terigu protein sedang.
250 gram tepung beras.
Proses Pembuatan:
Campurkan terlebih dahulu tepung beras, terigu dan tape. Aduklah secara perlahan-lahan hingga semuanya tercampur rata sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit. Lalu masukkan gula pasir, pasta vanili dan talas aduk kembali hingga semuanya tercampur. Setelah itu masukkan garam beserta santan aduk kembali hingga rata. Selanjutnya bahkan baking powder dan aduk hingga mengembang. Apabila sudah mengembang dengan sempurna tuangkan adonan pada cetakan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kukuslah kurang lebih 15 menit setelah itu angkat dan siap untuk disajikan.
Perlu diketahui agar kue mangkok itu bisa mekar dengan sempurna maka perlu memilih tepung yang berkualitas. Dengan ciri-ciri berwarna putih bersih. Itulah cara membuat kue mangkok yang bisa dipraktekkan.